Vol. 16 Núm. 5 (2015): Rescate de las especies subutilizadas de la milpa

• Revalorando la dieta tradicional mexicana: importancia de los alimentos originales de la milpa. Una visión interdisciplinaria

  Amanda Gálvez Mariscal, Carolina Peña Montes

• México un país con un problema de doble carga: Desnutrición y Obesidad

  Teresa Shamah Levy, Maritza Alejandra Amaya Castellanos, Lucia Cuevas Nasu

• Especies vegetales de uso tradicional subvaloradas y subutilizadas de las milpas de México

  Edelmira Linares Mazari, Robert Bye Boettler

• Las especies subutilizadas y subvaloradas para la alimentación: su potencial para la cocina y la salud

  Luis Alberto Vargas Guadarrama, Héctor Bourges Rodríguez

• Las ETSS como recursos genéticos para la conservación de la biodiversidad agrícola

  Flavio Aragón Cuevas, José Fernando De la Torre Sánchez

• Especies tradicionales subvaloradas o subutilizadas, conocimiento tradicional y su protección

  León Olivé Morett, Martín Puchet Anyul

Innovación en TIC

• Estudiar a distancia en la UNAM

  Rosario Freixas Flores