, Facultad de Química, UNAM
-
Revista Digital Universitaria Vol. 25 Núm. 1 (2024): El inexorable tiempo: un viaje de 24 años hacia el conocimiento - Continuum educativo
Aprendizaje creativo: la cocina como laboratorio de ciencias
Resumen -
Revista Digital Universitaria Vol. 14 Núm. 9 (2013): Ciencias y tecnologías de la Sustentabilidad I - Tema del mes
Sustentabilidad
Resumen -
Revista Digital Universitaria Vol. 15 Núm. 8 (2014): Biotecnología de México para todos - Tema del mes
LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA ANTIGUA: LOS ALIMENTOS FERMENTADOS
Resumen -
Revista Digital Universitaria Vol. 16 Núm. 2 (2015): Cultura, patrimonio y futuro del frijol en México - Tema del mes
El papel del frijol en la Salud nutrimental de la población mexicana.
Resumen -
Revista Digital Universitaria Vol. 16 Núm. 5 (2015): Rescate de las especies subutilizadas de la milpa - Tema del mes
Revalorando la dieta tradicional mexicana: importancia de los alimentos originales de la milpa. Una visión interdisciplinaria
Resumen Figura 1. Dimensiones de la pobr CONEVAL INFORMA LOS RESULTADOS D Figura 3. Descripción de las con