El chocolate cautiva los sentidos por su sabor, aroma y textura; sus
propiedades se relacionan con el placer y el aprendizaje, entre muchas
otras sensaciones, y sus beneficios a la salud son innumerables. Por
otra parte, el consumo frecuente del chocolate tiene relación
sólo con el bienestar que produce y no con una conducta adictiva.
Parece perfecto, pero algún defecto había de tener el
chocolate, y éste tiene que ver con las calorías que contiene. Éstas
y otras consideraciones en torno al chocolate, son compartidas por la
divulgadora científica Georgina Montemayor Flores, académica
de la Facultad de Medicina de la UNAM.