Vol. 25, Núm. 4, julio-agosto 2024
Editorial
![Autumn,Table,Setting.](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a0_Editorial_380x250-8.jpg)
Varietas
![Mexican,Tacos,Al,Pastor,In,Mexico,City](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a1_Tacos_380x250.jpg)
![Health,And,Super,Food,To,Boost,Immune,System,In,Wooden](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a2_Influencers_380x250.jpg)
Influencers de la salud: compuestos bioactivos contra la obesidad
Natalia Briseida Vega-Castellanos, Norma Julieta Salazar-López, Isadora Clark-Ordóñez y María Esther Mejía-León
→ Leer más
Varietas
![Sausages.,Packing,Line,Of,Sausage.,Industrial,Manufacture,Of,Sausage,Products](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a3_Aditivos_380x250.jpg)
El ADN de tu cena: ¿qué secretos ocultan los aditivos alimentarios?
Mariana Herrera-Rodríguez, Carmen Ximena Martínez-Escutia, Estefany I. Medina Reyes y Yolanda I. Chirino
→ Leer más
![Homemade,Face,Cookie,On,The,Baking,Tray](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a4_Emociones_380x250.jpg)
Comer con el corazón: los lazos entre emociones y alimentación
Barbara Vizmanos Lamotte y Alejandra Betancourt Núñez
→ Leer más
![Freshly,Picked,Limes,,Placed,In,Boxes,Ready,For,Transport,In](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a5_Agro_380x250.jpg)
Cambio climático y el agro mexicano: desafíos alimentarios
Guillermo N. Murray-Tortarolo, Alma Mendoza Ponce, Mario Martínez Salgado y Karla Sánchez Guijosa
→ Leer más
Varietas
![Woman,Making,Tortillas](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a6_Taxcal_380x250.jpg)
Taxcal, Chuj: la tortilla y su poder sagrado
Iván G. Deance Bravo y Troncoso y Xánath Rojas Mora
→ Leer más
![Fried,Mojarra,From,Mexico,With,Radishes,And,Tomatoes](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a7_Bioacumulas_380x250.jpg)
![Eating,Healthy,Breakfast,Bowl.,Yogurt,,Granola,,Seeds,,Fresh,And,Dry](https://www.revista.unam.mx/wp-content/uploads/a8_Miomas_380x250.jpg)
Miomas bajo control: nutrición y ejercicio en acción
Alejandra Loyola Leyva y Juan Pablo Loyola Rodríguez
→ Leer más